鲫鱼豆腐汤禁忌 鲫鱼豆腐汤可以隔夜吗，鲫鱼豆腐汤的制作步骤？

不可以放过夜。

制作食材

鲫鱼400克，豆腐400克。

调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

制作步骤

步骤1 鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。

步骤2 豆腐切块备用。

步骤3 葱姜切细备用。

步骤4 热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

步骤5 一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

步骤6 两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。

步骤7 大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。

步骤8 小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.

步骤9 等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

最后不要隔夜。

用料

鲫鱼 3条（一条有4指大）

水豆腐 1块

小葱 适量

姜 适量

枸杞 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

鲫鱼去鱼鳞、内脏、鱼鳃，豆腐切小块，葱洗净切小段，姜切块拍扁

步骤 2

平底锅烧热，放油，放姜、鲫鱼煎至两面金黄。

步骤 3

将鲫鱼和姜、豆腐一起放入汤锅，加入没过食材的开水，大火烧开。

步骤 4

大火烧开至汤汁乳白（8分钟左右），转小火再熬15分钟。

步骤 5

放入枸杞（没有的话可以不放）、葱、盐调味即可出锅。

步骤 6

盛出，就可以美美享用，营养美味的鲫鱼豆腐汤了