钵仔糕配方比例 钵仔糕是哪里的美食

制作钵仔糕的最主要的材料为钵仔粉和温水，混合比例为钵仔粉2：温水3左右。至于其他的白糖和夹心材料等则可以根据个人口味进行添加。需要准备材料钵仔粉300g、白糖70g、温水200g、红豆50g。想更好的了解钵仔糕配方比例的可以接着往下看。

钵仔糕的制作方法

1、在锅中添加入70g白糖，然后往锅中加入300g的温水，搅拌到白糖融化，再放入200g钵仔糕粉，搅拌至光滑无颗粒。

2. 根据个人喜好准备好芒果、红豆、紫薯等，如果是想吃红豆馅的话需要先将红豆进行清洗，其他口味也要先将馅料准备好。需要注意的是馅料不建议混合搭配，容易串味。

3、将搅拌好的粉浆倒进容器中，大概八成满左右即可。因为蒸煮后还会体积还会膨胀。

4. 准备好一个蒸锅，倒入适量清水，将钵仔糕容器放进锅中盖上盖子开大火蒸15分钟。蒸完后开盖冷却，冷却完毕即可食用。可以放在冰箱中冷藏增添风味。

钵仔糕是哪里的美食

钵仔糕是广东地区的传统小吃，主要材料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，味道甜口弹滑的。钵仔糕可分为两类，分别是老式钵仔糕和水晶钵仔糕。以上就是关于钵仔糕配方比例的具体介绍。