莴苣要焯水吗 莴苣如何保存

莴苣不需要焯水。莴苣本身就是可以直接生吃的蔬菜，所以可以直接用来凉拌食用，或者炒制食用。由于莴苣里面会含有非常多的水分，一旦焯水会使莴苣的水分和营养流失掉，从而会影响莴苣本身的口感。那么对于莴苣要焯水吗，还有哪些内容，可以继续往下了解。

莴苣

1、莴苣是我们生活中常见的一种蔬菜，可以直接生食或者用来凉拌、炒制、腌制食用。

2、莴苣的营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及多种维生素和矿物质。

3、莴苣原产于地中海沿岸、亚洲北部、非洲等地区，于隋唐时期引入中国，并在中国各地均有栽培。

4、莴苣表面上会有一层皮，并且会比较硬，所以在食用前需要把莴苣皮切掉，以免会影响食用口感。

莴苣如何保存

保存莴苣需要先把根茎去皮，并将叶子掐掉，洗净后再用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷藏保存。总之通过以上内容，相信大家对于“莴苣要焯水吗”这个问题已有所了解，可知莴苣不需要焯水，可以直接将其去皮洗净后，分切成小块，直接烹饪食用。