茄子多久能炒熟 炒茄子需要焯水吗

茄子需要炒10-15分钟才能熟，具体会根据茄子的量来确定最终的炒制时间。炒茄子应把茄子切成条状或块状再进行炒制，这样茄子受热比较快，会更易熟透。那么对于茄子多久能炒熟，还有哪些内容，可以随着小编继续往下了解。

炒茄子的注意事项

1、将茄子分切好后，需要立即放入锅中炒制，避免在空气中逗留太长时间，使得茄子氧化变色，影响食欲。

2、炒茄子前需要把铁锅、铁铲洗刷干净，避免茄子里的花青素会与铁发生反应，使得茄子颜色变黑。

3、由于茄子很吸油，所以在炒茄子时需要放足油量，以免把茄子炒糊。

4、如果不喜欢放太多的油来炒茄子，可以适量倒入一些水来炒，这样也不容易将茄子炒糊。

炒茄子需要焯水吗

炒茄子并不需要焯水，直接生炒就可以了。总之通过以上内容，相信大家对于“茄子多久能炒熟”这个问题已有所了解，可知茄子不需要炒太长时间，一般炒至软烂即可出锅。