酶的活性是指 酶的纯化倍数和回收率公式？

酶的纯度倍数=(每次比活力）（第一次比活力）其中：比活力＝活力单位数／mg蛋白（氮）=总活力单位数总蛋白（氮）mg酶活力(Enzyme Activity)也称酶活性,履指酶催化一定化学反应的能力.酶活性是研究酶的特性,分离纯化以及酶制剂生产和应用时的一项不可缺少的指标.酶活力是用在一定条件下,它所催化某一反应的反应初速度来表示.酶反应速度(指初速度)可用单位时间内单位体积中底物的减少量或产物的增加量来表示.其单位为mols.纯化倍数是纯化后的比活除以纯化前的比活.