切好的苹果怎样才能不氧化 苹果为什么切开后就变黄

使用鲜榨或复原柠檬汁，柠檬汁能防止氧化因为它含有一个有效的抗氧化剂柠檬酸。切好的苹果怎样才能不氧化，还可以使用盐。盐是天然防腐剂，可有效地阻止苹果氧化，这样苹果切片应能保持不被氧化一段时间。

如何让切开的苹果不氧化

1、用保鲜膜包覆，一个非常简单的防止苹果氧化方法就是用保鲜膜包覆苹果。

2、使用橡皮筋，橡皮筋法是能防止苹果氧化创新却简单的一个方法，它只能用于整颗切片不去皮的苹果。

3、使用碳酸饮料。含有柠檬酸的碳酸饮料在防止苹果氧化上也十分有用。

4、把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟，之后把苹果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗即可。

苹果为什么切开后就变黄

苹果削皮后放置时间较长，细胞在空气中氧化分解作用加剧，所以变黄了。可以食用盐、碳酸饮料、橡皮筋等物品来使苹果减少与空气接触。以上是切好的苹果怎样才能不氧化的内容，希望对你有帮助。