西湖醋鱼是哪个地方的菜（西湖醋鱼是哪个地方的菜）

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1、 西湖醋鱼是浙江杭州的一道菜。

2、 西湖醋鱼属于浙江菜。相传此菜为宋代五嫂所创，故又称“宋骚玉”、“师叔师妹传珍”。西湖醋鱼的主要原料是草鱼，具有肉质鲜嫩、酸甜可口、风味独特的特点。

3、 西湖醋鱼作为浙江传统风味名菜，原名“宋骚鱼汤”。经过不断的发展，才有了今天的西湖醋鱼。其制作方法多样，但原料的选择尤为讲究。最好选择新鲜的草鱼。而且它的刀法也很有特色，不能轻易改动。

4、 2018年，西湖醋鱼被评为浙江十大名菜之一，因此成为游客到浙江旅游的必点菜肴。

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