文思豆腐是哪个菜系的代表菜（文思豆腐是哪个菜系的菜）

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1、 司文豆腐是一道苏州菜。

2、 文豆腐是苏州菜中的淮扬菜。文豆腐起源于江苏淮安、扬州一带，也是江苏省的传统特产。文艺豆腐的历史也是相当悠久的。制作司文豆腐时，选材严格，刀工也较好。红烧豆腐是一道适合老人和小孩吃的菜。

3、 文豆腐剑法比较精细，口感软嫩纯正，入口即化，让人回味无穷。司文豆腐主要由豆腐制成，自汉代淮南王刘安以来，已有2000年的历史。

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