西施豆腐是哪个地方的菜系（西施豆腐是哪个地方的菜）

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1、 西施豆腐是浙江诸暨的一道菜。诸暨是石的故乡，所以这道菜前面有石二字。西施豆腐是以豆腐和鸡蛋为主要原料制成的。豆腐切丁腌制，然后裹上蛋液。入锅翻炒后，倒入煮好的老汤中，配以各种辅料煮熟，端上桌。这是各种宴会中常见的美味。

2、 豆腐是一种历史悠久的食物。豆腐的传统加工工艺已被列入中国国家级非物质文化遗产名录。它不仅具有很高的食用价值，还被赋予了更多的文化内涵。豆腐含有丰富的蛋白质和营养元素，但不宜过多食用。过量食用会危害健康。豆腐的蛋白质太丰富，容易导致腹胀。豆腐的嘌呤含量高，对痛风患者不好。

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