黄油是什么油提炼的（黄油是什么油）

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黄油是奶油油，简称奶油。它是从牛奶中的稀奶油中提取的。

制作时，牛奶中所含的奶油应与脱脂奶分开。经过一系列工艺后，风味更加浓郁，所以一般用作食品的调味剂。提炼黄油有两种方法：

1.煮牛奶

首先，将牛奶煮沸并搅拌，然后静置一段时间。上层的漂浮物就是稀奶油。稀奶油提取出来后，经过多次搅拌，再经过过滤、加热、杀菌等一系列工艺处理，就会变成固体黄油。

2.搅拌鲜奶。

先将鲜奶搅拌，静置一段时间后，上面会有一层漂浮物。分离漂浮物，然后去除其中的杂质和水，这样它就可以看起来像固体黄油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。