油蛤是什么季节吃的（油蛤是什么）

大家好，小简来为大家解答以上问题。油蛤是什么季节吃的，油蛤是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 油蛤又名腰蛤，是贝类中的一种蛤。油蛤的肉质非常鲜美酥脆，又被誉为“天下第一”、“百味之冠”。

2、 文蛤的外壳有花纹，非常光滑，油滑光亮。它的名字也可能来自它闪亮的外壳，但每个地区都有自己的名字。油蛤可以煲汤，也可以爆炒。购买油蛤的最佳季节是每年的七八月份。这个时候是油蛤肉质最好看的季节。新鲜的油蛤的壳很有光泽，它们的“舌头”会伸出来呼吸。购买的时候可以敲两个油蛤。酥脆的油蛤是鲜油蛤，暗淡的多是死油蛤，不适合采购。

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