缸豆怎么读（缸豆）

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1、 具有调中益气、健胃补肾、调和五脏、美容养颜、滋阴止渴的功效。主治：呕吐、痢疾、尿频等。

2、 豇豆是夏季受欢迎的蔬菜。肉多肉厚，炸脆，烫后也可冷藏或腌制。豆荚长管状，脆而软。李时珍说：“此豆可食用，果味，谷类，备用最佳。是豆类的顶级品质。”。阿拉伯人常把带病哭泣视为爱情的象征。当一个年轻人向一个女孩求婚时，他总是带着一把豇豆。新娘到男方家，嫁妆里少不了豇豆。

3、 豇豆营养价值丰富。豇豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和烟酸1.9毫升。其中磷的含量最为丰富，鲜荚中还含有维生素C和抗坏血酸。豇豆蛋白质含量比番茄高2 ~ 3倍，比黄瓜高1倍，比南瓜高4倍，比冬瓜高4 ~ 6倍。

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