糖醋鱼怎么做好吃又简单视频（糖醋鱼怎么做好吃又简单的做法）

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1、 首先我们准备一条干净的草鱼，切成小块，然后用斜刀片切成粗块，放入盆中，清洗干净，挤出水分。如图所示：

2、 在鱼片中加入盐2克、鸡粉2克、料酒3克，用筷子搅拌均匀，然后腌制10分钟，即可品尝鱼片的味道。如图所示：

3、 然后加入20克玉米淀粉和10克面粉，再加入一个鸡蛋，倒入适量的水，将面糊往一个方向搅拌均匀，加入8克植物油，继续搅拌至淀粉糊可以切丝。如图所示：

4、 接下来，将面粉糊倒在鱼片上，搅拌均匀，使鱼片成糊状。如图所示：

5、 接下来，我们来煎鱼片。油温五成热(微冒烟)时，开大火，依次放入鱼片，不断晃动炒锅，防止鱼片粘锅。小火煎两分钟左右，捞出鱼片，控油。如图所示：

6、 还需要将鱼片再次油炸，将油温升至八成热，将鱼块倒入油锅再次炸至金黄色。鱼片脆的时候，把鱼片倒出来控油。如图所示：

7、 现在开始做饭。油热时，加入10g番茄酱，快速翻炒。将番茄酱搅拌均匀，加入一勺半水，加入2g盐、15g白糖、8g白醋，反复搅拌，使白糖融化。如图所示：

8、 等汤起泡沫的时候，倒入一些水淀粉和薄薄的一层酱，再倒入一些亮油提亮。当汤起泡沫时，加入炸鱼片和蒜片。

9、 快速翻炒，糖醋汁均匀的裹在鱼片上，然后就可以出锅装盘了。最后可以放一片香菜在桌上，准备吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。