鱼香肉丝的制作方法和配料英语（鱼香肉丝的制作方法和配料）

大家好，精选小编来为大家解答以上问题。鱼香肉丝的制作方法和配料英语，鱼香肉丝的制作方法和配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 在肉丝中加入盐、白胡椒、清水和酱油，然后加入一个蛋清，用手搅拌均匀，朝一个方向搅拌，直到粘手为止。

2、 加入适量生粉，搅拌均匀，锁水，加入适量生油，防止粘锅。

3、 准备一根胡萝卜，将泡好的黑木耳切丝，蘑菇切丝，青椒切丝，然后准备葱花、姜末和大蒜粉。

4、 加入一勺水、一勺酱油、半勺料酒和一勺陈醋，然后加入一勺半白糖和少许盐，加入生粉，搅拌均匀备用。

5、 锅里热油，放入肉丝散开，翻炒30秒左右，倒出控油。

6、 将锅中的水烧开，将切好的配菜倒入焯水中，焯水30秒，然后取出晾干。

7、 锅里放油，放入葱、姜、蒜末炒香。炒好后，加入一勺辣椒酱，爆红油。

8、 红油翻炒，放入辅料和肉丝，翻炒30秒左右，倒入调好的酱料，大火将汤汁勾芡，放入少许辣椒油后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。