猪蹄怎么卤最好吃窍门（猪蹄怎么卤最好吃步骤）

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1、 1.猪蹄洗净去毛，切块，用热水焯3-5分钟，捞起备用。

2、 2.锅中加水，倒入猪蹄，放入食材八角、葱、姜、白芷，大火烧开，转小火。

3、 3.猪蹄煮软后，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉，搅拌。

4、 4.猪蹄煮好后，加入番茄汁豆，按口味添加，即可享用美食。

5、 1.猪蹄2个，切块备用，黄豆一些，泡一夜备用，生姜一片备用。

6、 2.猪蹄用水浸泡，加入姜汁米酒去腥，捞出洗去浮沫备用。

7、 3.将所有原料放入锅中，待火消后关火3 ~ 4小时，在此期间用勺子不断去除浮油，这样才能得到不油腻的好汤。

8、 红烧猪脚

9、 1.准备食材。

10、 2.猪蹄洗净去毛，切块。将锅放入冷水中焯一下，然后加入料酒。

11、 3.开锅后煮5、6分钟，去除血沫，用冷水冲洗干净。

12、 4.高压锅里放姜片，酱油和少许蚝油，冰糖，料酒，香叶。

13、 5.倒入猪蹄，搅拌上色。倒入开水，过猪蹄即可。

14、 6.盖上蒸汽，炖大约35分钟。关火。关火后，蒸汽跑出来，揭开盖子。

15、 1.猪蹄切块后，用清水焯一下，捞出。

16、 2.将猪蹄、香料、花生、香辛料煮15分钟。

17、 3.将煮好的红烧猪蹄放入大碗中，用香菜装饰。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。