正宗炸肉丸子外焦里嫩（正宗炸肉丸子的做法）

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1、将猪肉泥放入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒和葱，将姜倒入姜汁中。

2、一起顺时针搅拌使其变浓。

3、搅拌大约两分钟，加入30毫升清水，继续顺时针搅拌20秒。

4、锅里倒油，油温七分热的时候，把肉丸沿着锅边一个一个的放进去。

5、不用锅铲翻，可以用竹筷子轻轻刮一下，防止肉丸粘在一起。

6、先放进去的颜色变深了，可以用筷子夹出来。

7、炸丸子用控油出锅后放入冰箱可保存一周。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。