粤菜特色蒸菜菜谱大全（粤菜特点）

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1、 粤菜的主要特点是注重质量和口味，用料广泛，烹饪方法多。

2、 粤菜讲究质和味，口味以清淡为主。然而，它的味道会随着季节的变化而变化。夏秋会清淡，冬春以浓郁为主，色、香、味追求齐全。

3、 粤菜应用广泛，食材和调料丰富。而且为了表现主料的风味，粤菜在食材和调料的选择上也是很有讲究的。食材简单，两者基本都是以鲜为主。

4、 粤菜的烹饪方法多种多样，甚至可以达到20多种，主要有蒸、烤、炸、煮、炖、炸、扣、炖等。而且粤菜特别注重火候，喜欢现炒现吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。