生姜发芽可以直接种吗（生姜发芽可以吃吗）

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1、 生姜发芽的时候可以吃，但是最好把发芽的部分剪掉。生姜又名姜根、白腊云，是生姜的一种草本植物，主要分布在我国的中部、东南部和西南部省份。生姜中含有姜辣素、姜辣素等营养成分，姜辣素使生姜具有辣味。

2、 生姜可以生吃，也可以煮熟吃。生吃可以促进消化液的分泌，增加食欲，促进血液循环。但也可能引起血压升高，不宜过量食用。生姜也是一味药材。在中医中，生姜有止呕、止咳、散结等功效。是一味好药材。此外，生姜还可以通过各种方式消除醉酒和预防头皮屑。

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