药膳食谱配方（药膳）

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1、 药膳是指将中药以及某些具有一定药用价值的食物，根据中医理论原则烹调而成的一种食品。相对于普通菜肴来说，其预防、治疗疾病和强身健体、延年益寿等功效更为显著。

2、 在日常生活中，常用的药膳有：补气药膳(如清蒸人参鸡、参芪烧牛肉、西洋参龙眼羹等)，养血药膳(如阿胶炖鸡肉、首乌炒猪肝、枸杞蒸鸡、龙眼鸡蛋汤等)，壮阳药膳(如杜仲炒腰花、生姜附子炖狗肉等)，滋阴药膳(玉参焖老鸭、百合炖猪肉、冰糖银耳羹等)等。

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