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1、 荷斯坦牛原产于荷兰北部的北荷兰省(North Holland)和西弗里生省(West Friesland),其后代分布到荷兰全国乃至法国北部以及德国的荷斯坦省(Holstein)。荷斯坦牛引入美国后,最初成立两个奶牛协会,即美国荷斯坦育种协会(HolsteinBreeders,Association)和美国荷兰弗里生牛登记协会(Dutch Friesian Herd Book Association),1885年该两协会合并成美国荷斯坦—弗里生协会(Holstein-Friesian Association of America),从而得荷斯坦—弗里生牛之名(Holstein-Friesian)。在荷兰和其他欧洲国家则称之为弗里生牛(Friesian)。因被毛为黑白相间的斑块,因此又称之为黑白花牛(Black and White Dairy Cattle)。
2、 中国荷斯坦牛原称中国黑白花牛,1992年农业部批准更名为“中国荷斯坦牛”。目前我国荷斯坦牛主要从国外引进的荷斯坦牛进行纯种繁育、驯化,尤其是引用美国、加拿大、荷兰、日本、德国等国的种公牛或冻精,长期与各地黄牛进行级进杂交、选育,逐渐形成了现在的中国荷斯坦牛。
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