鲜鲍鱼的做法视频教学（鲜鲍鱼的做法）

大家好,小帝来为大家解答以上问题。鲜鲍鱼的做法视频教学，鲜鲍鱼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料：鲜鲍鱼N只（看自己的胃口与自己的人民币多少决定）

2、配料：香葱一根，鲜姜末少许

3、调料：料酒，豉油（鲜豆豉也可），橄榄油（或色拉油）

4、制法：

5、鲜鲍鱼的处理：

6、用刀沿鲍鱼壳的边缘将鲍鱼肉挖下来，去除鲍鱼的内脏，如果不会自己搞可以让摊主代劳。

7、用小牙刷将鲍鱼肉上面的黑色附着物刷干净，这是比较累的一步。

8、用刀将鲍鱼肉打上花刀，这样是为了蒸出来的鲍鱼肉口感鲜嫩。

9、鲍鱼壳用刷子刷净后待用。

10、香葱洗净切成香葱末，鲜姜切成姜末

11、将鲍鱼肉放入壳中后装盘，上面撒上少许姜末，在每只鲍鱼肉上淋上少许料酒，再滴上少许橄榄油（注意没有橄榄油可用色拉油代用，决不可用花生油等有味道的食用油）。

12、另取一碗放入豉油（我用的是李锦记的蒸鱼豉油），加入少许橄榄油，根据个人口味适当加一些水

13、等蒸锅水开后，上蒸锅蒸十至十五分钟就可以了。蒸好后撒上香葱末，淋上调好的豉油汁。

14、注：如果用的是鲜豆豉，就在第三步时撒在鲍鱼肉上，多少可以根据口味调整，蒸熟后撒上香葱就直接可以吃了，不用另调豉油。

15、调料：蒜蓉、盐、美极鲜、鸡精、糖

16、蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：

17、完整的鲍鱼數只；

18、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；

19、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可

以上就是【鲜鲍鱼的做法视频教学，鲜鲍鱼的做法】相关内容。