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如何做炒面粉窍门(如何做炒面粉)

日期:2025-01-30 06:53:53人气:6

导读:大家好,小帝来为大家解答以上问题。如何做炒面粉窍门,如何做炒面粉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、油炒面营养分析:油炒...

大家好,小帝来为大家解答以上问题。如何做炒面粉窍门,如何做炒面粉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、油炒面营养分析:油炒面主料为面粉、香油或牛油,含有丰富蛋白质、碳水化合物等,是人体补充能量的基础食物。

2、因其清香爽口、无油腻感、食用方便,而深受人们喜爱。

3、 油炒面适合人群:一般人群均可食用 油炒面做法指导: 油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类,又分甜咸两种吃法。

4、现教您一种自制油炒面的方法,如感兴趣,不妨一试,可谓其乐无穷。

5、  备料:面粉3斤、香油或牛油(牛骨髓最好,腰窝油也可)0.5斤,瓜子仁、芝麻仁、核桃仁(切碎)各1两(放一两种或不放也可)。

6、  炒面:将面粉放入炒菜锅内,用文火翻炒,使水分蒸发,当面粉炒成小疙瘩时,出锅倒在面案上。

7、用擀面杖擀碎,再次放入锅内用小火不断翻炒,防止炒糊。

8、炒成金黄色出锅,放在面案上再擀一下,如有箩过一下更好。

9、  加工辅料:将香油烧热,把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、核桃仁在油锅里过一下捞出备用。

10、用牛腰窝油或牛骨髓则先将两种油放在锅里加热熬化过滤后再用。

11、  拌粉:将晾凉的熟面、辅料和香油或牛油放在面案上进行搅拌均匀即为成品。

12、  油炒面制成后即可食用。

13、根据自己的口味和生活习惯放糖放盐均可,冲面时最好用滚开的水,如水温偏低容易冲泄。

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