清汤羊肉泡馍的做法（羊肉泡馍的做法）

大家好,小帝来为大家解答以上问题。清汤羊肉泡馍的做法，羊肉泡馍的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、材料：

1、羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。

2、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。

3、洗净后切成大块。

4、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。

5、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。

6、炖两个小时后，肉烂汤香关火。

7、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。

8、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。

9、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。

10、小火烙馍，盖上盖子。

11、翻面后的饼馍。

12、烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。

13、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉（鸡精、味精也可以）、鱼露（没有可以省略）、盐调味。

14、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。

15、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。

以上就是【清汤羊肉泡馍的做法，羊肉泡馍的做法】相关内容。