炸茄盒做法视频（炸茄盒）

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1、今天正好看到一款“椒盐茄盒”的做法，不确定是不是最好吃的，跟你分享，咱们一起尝试一下:）

2、原料：茄子、土豆、香菇、马蹄（也叫荸荠）、大豆蛋白做法：茄子洗净去蒂，横切成两刀一断的厚片（如下图，如果买的茄子比较细，就斜着切成椭圆片）茄盒馅料的做法：　　1）土豆煮熟去皮压成细泥；香菇、马蹄洗净切细碎；大豆蛋白泡软挤干水分切碎。　　2）将香菇和大豆蛋白用油炒香，拌入土豆泥、马蹄，用盐、蘑菇精调味。将适量馅料夹入茄盒内，如图调制面糊：面粉和生粉按4：1比例，加少许发酵粉、适量水，调成面糊。油烧至六成热，将茄盒裹上面糊，放入油中炸到略黄色，捞出，控干油，装碟。吃时，可洒上椒盐，或另外调自己喜欢的汁淋上即可。

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