青江菜是上海青吗（青江菜）

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1、小棠菜、江门白菜都是青江菜的别名，依梗色可再分为青梗白菜及白梗白菜两种。

2、由于青江菜的外形跟汤匙有些相似，也有人喊它汤匙菜。

3、 青江菜长相像汤匙、色泽鲜绿，加上生长期很短，从播种到收成只需一个月左右，一年四季市面上都可以看得到，青江菜也常用作为陪衬用的摆盘蔬菜。

4、 除了快炒、汆烫等简易料理，青江菜搭配绞肉可做成菜肉馄饨，青江菜也可做包子，还能做成美味的菜饭。

5、 外表酷似油菜。

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