餐饮六常管理法（六常管理法）

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1、六常法： 　　其具体内容包括：常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。

2、 　　常分类：把所有东西分成两类：一类不再用了，一类还要用的。

3、 　　常整理：将不再用的东西处理掉；还要用的东西降至最低用量并摆放得井然有序，做上任何人都明白的标记 　　常清洁：经常进行打扫，以保持清洁。

4、 　　常维护：对分类、整理、清洁进行维护 　　常规范：对人的行为进行规范 　　常教育：通过批评教育使全体员工养成习惯。

5、[编辑本段]酒店六常法与五常法的区别　　六常法是邵德春老师在五常法的基础上，经过大量修改跟翻译，创作出来的一套更适合酒店管理的方法。

6、六常法与五常法的区别总结主要有以下几点。

7、 　　 更加本土化； 　　 更加酒店化 　　 不仅厨房要做，更要在整个酒店每个岗位推行； 　　 不仅是对物品的管理，更强调对人的管理； 　　 做六常法的同时可以接受酒店专业指导 　　 六常法公司已经做了100多家酒店的导入培训，每导入一家酒店就要求创新2条以上，现在已有几百条中国酒店人的创新。

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