夏天健康饮食菜谱（夏天饮食菜谱）

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1、夏天的最佳食谱　　最佳汤肴——番茄汤。

2、夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补充水分，一举两得。

3、番茄汤所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效.　　最佳肉食——鸭肉。

4、鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。

5、　　最佳饮料——热茶。

6、夏天离不开饮料，首选饮品应是极普通的热茶。

7、红茶中富含钾元素，既解渴又解乏。

8、　　最佳营养素——维生素E。

9、专家介绍，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。

10、维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多。

11、　　最佳调味品——食醋。

12、酷夏出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。

13、醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。

14、夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。

15、　　最佳蔬菜——苦味菜。

16、夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。

17、此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。

18、苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。

19、苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

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