怎样做糖醋里脊最好吃（怎样做糖醋里脊最好吃）

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1、将猪里脊洗净，去筋膜,切成条，用料酒，盐，味精，葱姜水喂至入味。

2、另用一个碗把全蛋加干淀粉搅拌直到有劲为止，调汁：糖和醋的比例是2：1少许湿淀粉，味精，建议你放适量的番茄酱，番茄沙司更好，这样做出的菜不但口感好，卖相也好，里脊我们事先腌好的所以我们就不要在汁里放盐了。

3、锅烧热放油，待油温七成热时，将腌好的里脊裹上全蛋液下锅炸至八成熟就可以了，这时候的里脊口感好，待全部里脊都炸好后，特别要注意的是炸里脊的锅火不要关，将里脊复炸一下，动作要快，另备一个炒锅，放入少许油放入我们调好的汁，这时将复炸好的里脊倒入炒锅中，翻炒几下就哦了。

4、一定要趁热吃，时间久了就不脆了，下顿吃也不好吃。

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