湖北荆州特产美食（湖北荆州特产）

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1、荆州,物华天宝,富庶丰饶,地下矿藏颇多,地上土产不胜枚举,特别是山核桃、青皮豆和高山蔬菜更是闻名于世,独占绩溪魁首,向为人称“荆州三宝”。

2、 荆州甜酸独蒜 其原料是一种不分瓣的野生大蒜，后来菜农引种，成为荆州地区特产。

3、用它腌制的甜酸独蒜，颗粒溜圆，乳白晶亮，酸甜香脆，是开胃健胃、增加食欲的佳肴。

4、还有预防肠道感染及皮肤病的作用。

5、 无铅松花皮蛋 江陵有一百多年生产皮蛋的历史，宣统元年（公元1909年），草市邱虎成蛋庄的松花此蛋已闻名省内外。

6、 无铅松花皮蛋色、香、味俱佳，并优胜于传统方法加工的有铅皮蛋。

7、经过26C恒温80多天，和37C恒温50多天的考验，该产品均未发现变质现象。

8、1984年初，第一批销往香港的无铅松花皮蛋。

9、经香港蛋品企业有限公司送香港卫生当局进行检验，含铅量仅为百分之零点零一，大大低于国际规定（百分之六）标准，并认为"品质甚好，嚼后美味清香，喉咙甘凉，为上乘佳品"。

10、 枇杷 枇杷是一种多年生的常绿乔木，头年秋天开花结果，次年五月果实成熟，果实呈球形、金黄色，味甜而略带酸味，每果有一至三个核，叶和果都可入制中药，是江陵的特产之一。

11、1986年定为江陵的城树，许多民居的前后院落，都栽种枇杷，故有“枇杷之乡”的美称。

12、 鱼糕和鱼丸 鱼糕和鱼丸，在外地可能不算稀罕，但在湖北荆州就不然了。

13、历史名城荆州早就有 “无鱼糕不成席”的民俗。

14、大凡红白喜事、逢年过节，当地的盛宴上，总要吃鱼糕和鱼丸，才显得郑重其事，你说怪也不怪？ 二千年前的战国时期，楚国都城就在今天的荆州北约五公里处。

15、楚人多喜食鱼，京都鱼肴也就极为丰富了。

16、其中一家鱼馆生意相当不错，老板专有养鱼池，以活鲜招徕食客。

17、一年炎夏时节，生意突然清淡起来。

18、池中鲜鱼太多，反倒死了不少。

19、店主一时舍不得丢掉，干脆捞出来去刺，冲净污渍剁成肉泥，加豆腐和蛋清做糕。

20、再洒上白酒去腥，入笼清蒸。

21、蒸熟后，一股鱼香充满厨间。

22、老板高兴了，次日叫厨工把鱼糕切成块状，浇上各种髁显僬簟7诺矫趴诔鍪郏贡皇晨鸵磺蓝狻4哟耍饧矣愎葑ㄓ厣愀猓⒘舜蟛啤T谥谱髦校び植欢细慕柿吭嚼丛胶茫┏牵是坠笃菀才扇饲袄垂郝颉?世代相传的“荆州鱼糕”是用白色鱼肉制作的，它洁白晶莹、鲜香无比，很有楚地风味。

23、后人还用红色鱼肉炸鱼丸子，和鸡肉、猪腰子、猪肚烩菜，成为荆州宴席名肴。

24、盛筵之上，白色鱼糕和红色鱼丸交相辉映，特别引人注目，激发人的食欲。

25、要是能品尝一次荆州鱼糕和鱼丸，一定会使你终生难忘的。

26、 荆州刺绣 早在春秋战国时期，荆州一带的刺绣水平即达到很高水平。

27、誉为"丝绸宝库"的马山一号战国楚墓出土的丝织物，是中国乃至全世界现存最早、最完整的刺绣工艺品。

28、秦汉后，继承楚国刺绣的传统，针法发展为直针、铺针、辫针等种类，色线掺和镶嵌更加成熟。

29、唐代蚕桑业发达，出现规模较大的刺绣业，成为古代汉绣三大中心之一。

30、明清时，应朝仪、宗教、戏剧等方面需要，荆州与汉口并列为湖北省两个刺绣基地。

31、近现代，仍属汉绣中心地区。

32、以绣局、绣货铺联络民间汉绣艺人进行加工，以大型堂彩最具特色，题材有"一百单八将"、"郭子仪拜寿"、"群仙祝寿"等。

33、中型绣品有轿帘、桌帏、椅垫、围鼓担顶篷等，题材有"八仙过海"、"连升三级"、"麒麟送子"多种。

34、小型绣品多为服饰，花型有龙凤、鸳鸯、花卉等，色彩艳丽，神情生动。

35、现代汉绣绣局集中在荆州古城内便河桥一带。

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