炸鸡翅的家常做法大全（炸鸡翅的家常做法）

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1、家常炸鸡翅的做法 原料：鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。

2、 做法及步骤： 鸡中翅用盐腌制半小时至1小时（盐放多点，腌的时间就短些；盐放少点，腌的时间就长些）然后洗净、沥干，备用。

3、 容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1/3—1/2的淀粉（按个人喜好辣的程度，决定加入淀粉数量的多少），再打入一个鸡蛋。

4、 用筷子搅拌，直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加一点点的水（大约5CC）能使粉料调成粘稠状就行了。

5、 开油锅、油烧至锅里冒细泡时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时，改用小火，炸到表面调料凝固时，将鸡翅翻身炸另一面。

6、这样不断的反复，将两面炸至金黄色即可。

7、 注意点： 鸡翅有大有小，初次做又没有经验，可能会出现调料做多或者做少了的问题。

8、做少了，临时再做；做多了，可以把原来调料裹得不多的鸡翅，挑出来再裹一层调料，再炸一次。

9、 鸡翅是靠热油焐熟的，所以火不能太大，以免出现皮焦心不熟的情况。

10、 炸好的鸡翅的最后效果是：外面的皮是脆的，里面的鸡翅肉很嫩。

11、 凡是吃过此种做法的朋友一致反映，不亚于肯德基的炸鸡翅。

12、不信可以试试。

13、 祝你成功。

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