布丁怎么做的（布丁怎么做）

大家好,小帝来为大家解答以上问题。布丁怎么做的，布丁怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、你好，找到以下做法，希望有你适合的布丁焦糖原料：细砂糖100g、水125ml。

2、做法：3/4量的水加到煮锅里，加入糖煮沸，沸糖浆不可以搅拌；煮到焦糖色后，加入剩余的1/4量的冷水，将糖浆煮的稀一点即可关火。

3、布丁液原料：蛋黄2只、全蛋1只、牛奶250g、砂糖30g到40g。

4、用约5英寸的布丁模，可以烤三只。

5、标准做法：牛奶，糖放入煮锅，小火加热，煮到60到80度。

6、蛋和蛋黄搅拌均匀，将牛奶慢慢加到蛋液中拌均。

7、懒人做法：蛋和蛋黄拌均，牛奶加糖微波加热一分钟，慢慢加到蛋液里拌均。

8、做好的布丁液过筛去掉蛋浆，不介意就省略这步。

9、把适量的焦糖或糖浆等加到布丁模中。

10、加入布丁液。

11、烤箱160度预热，装布丁模的烤盘中加适量热水，蒸烤30到40分钟，至布丁表面变硬即可。

12、冷却后脱模，脱模时用牙签在布丁模外周划一下，倒扣就可以出来了，这种陶瓷烤模很好脱模。

13、芒果布丁材料：芒果（净肉）400克，鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克做法：将芒果竖着切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用凉白开泡软备用。

14、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状。

15、取小汤锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化。

16、等做法3的奶汁放凉后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌匀，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成。

17、酸奶芒果布丁材料：芒果、牛奶、鱼胶粉、糖做法：将芒果切丁，鱼胶粉温水融化牛奶加芒果丁、糖拌合，将鱼胶粉混入倒入布丁模具冷藏一小时扣出模型蜜桔装饰小贴士：香浓嫩滑。

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