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1、蕹菜。
2、在一次寝室南北饮食大讨论中,我说到空心菜的特殊做法。
3、在湖南空心菜被称为蕹菜,因为怕她们听不懂,我说的是空心菜。
4、一个上海室友说:“我们方言管空心菜叫蕹菜的。
5、”这时江西同学很惊讶的说:“你们的方言也是这么说吗?我还以为这是我们方言专有的呢!” 《现代汉语词典》:“蕹菜,一年生草本植物……嫩茎叶可做蔬菜。
6、也叫空心菜。
7、”原来“蕹菜”才是它的学名!但是为什么大家全都以为那是自己的方言呢?我发现各个方言区的同学说“蕹”时都用方言口音,上海发的是[ong55],长沙话是[eng51],闽方言称其为[ying51]。
8、而普通话的基础方言——北方方言说的是“空心菜”,使得“空心菜”被作为“正统”为大家认识。
9、而“蕹”字不常用,几乎只存在于口头,久而久之大家就以为是无字的了。
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