干煸土豆片的做法窍门（干煸土豆片的做法）

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1、干煸土豆条的做法材料：土豆200克，猪肉末50克，芽菜5克。

2、火锅红油2大匙。

3、盐1小匙，老抽少许。

4、鸡精1小匙，料酒1小 匙，葱花10克，香油少许做法： 土豆去皮后切条，用清水漂洗去表面淀粉。

5、 锅置火上，红油烧至八成热，分次下土豆条炸至土豆表面呈浅金黄，质地变硬后捞出。

6、 锅内留油50克，放入猪肉末炒1分钟，至肉酥香时，加入少许酱油调色，随后放入土豆条，加盐、鸡精、料酒、不断翻炒，最后加入葱花、芽菜、香油炒匀取可。

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