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1、原料:豆腐:豌豆、甜玉米粒、胡萝卜、姜 调料:盐、味精、胡椒粉、香油、淀粉、高汤 做法: 豆腐、胡萝卜切丁,待用。
2、 用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米、胡萝卜丁焯一下。
3、 锅内放底油,下入姜片炒香,加适量高汤,放入焯过的蔬菜,小火煨3分钟,调味后勾芡,最后淋少许香油,即成。
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