盘龙菜的配方比例（盘龙菜）

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1、一蒸：切薄片装碗，上笼蒸半小时，吃时另酌酱油、醋。

2、　　二炸：切一分厚的片上浆，大热油落锅，炸成金黄色起锅，吃时另酌酱油、醋。

3、　　三溜：切薄片，温油温热后下锅。

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