鳗鱼怎么做好吃清蒸（鳗鱼怎么做好吃）

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1、烤鳗鱼的做法 做烤鳗鱼你要有日本清酒，日本酱油，最好还有日本紫姜。

2、做法其实很简单， 1。

3、先要做烤鳗鱼用的涂料。

4、就是把日本清酒，日本酱油按1:1的比例，再加上一些糖，用锅子先熬成浓汁，如果你想去掉些腥气的话，可以再加一点点中国料酒。

5、 2。

6、就是把上面做好的汁均匀得涂在鳗鱼片上，再撒上一些花椒粉。

7、然后用平底锅来烤，温度不要太高，中火就可以了，翻烤几次，等鳗鱼片亮亮的就行了。

8、 3。

9、吃的时候，可以配上些日本紫姜。

10、 我知道外面有卖做好的鳗鱼酱的，直接涂上去烤就行了，你如果嫌麻烦，也可以去买了来烤。

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