油焖辣椒的做法大全家常窍门（油焖辣椒的做法）

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1、油焖尖椒之省油做法 原料：尖椒（需要长得很直的那种，这样做起来容易些，肉馅也好放一些）精肉馅 （猪身上的瘦肉。

2、绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿）记得拌馅的时候要向一个方向拌做法： 尖椒去掉尾巴（就是按住尾巴往尖椒里面推。

3、再拉住尾巴把里面的籽都弄出来），这样尖椒成筒状 拌好的肉馅塞进尖椒里 锅里放油，大约比平时炒菜多一些就好 把尖椒放进锅里翻炒。

4、这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻。

5、不然尖椒有的地方会糊掉 尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话。

6、放些酱油也行，翻炒 加一些水，不必太多就行。

7、盖上锅盖焖 待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就ok了~ 如果只有两个人吃的话，几两瘦肉就行。

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