鸡脖子的做法大全（鸡脖子的做法大全）

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1、做法： 1）把买回来的鸡脖子放在清水中浸泡，要多换几次水，把里面的血水都泡出来。

2、 2）焯一下，一定水烧开了再放入鸡脖子。

3、3）锅烧开油，放入糖，轻轻用铲子推化。

4、放入鸡脖子（小心被油溅到）。

5、翻动脖 子，直到两面都上了颜色。

6、加入生抽，醋，盐，如果喜欢的话可以加入干辣椒。

7、 4）加入水，小火等到水煨干，就好了。

8、麻辣鸡脖子第一步：将鸡脖子洗净后，用开水煮出血水。

9、 第二步：将煮完血水的鸡脖子切段(这时的鸡脖子并未熟) 第三步：放入调料：葱、姜、蒜、花椒、孜然、生抽、辣椒酱及掰碎的干辣椒，带上一次性卫生手套拌均。

10、 第四步：将拌均的鸡脖子放一边淹至2小时。

11、 第五步：锅中倒入油 第六步：大火爆炒，炒熟即可。

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