皮蛋瘦肉粥的做法家常视频（皮蛋瘦肉粥的做法家常）

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1、顾名思义,材料当然有皮蛋和瘦肉拉。

2、皮蛋是普通的皮蛋,瘦肉用的是超市里买的肉末（没办法,自己没刀）我喜欢买一点精的一点肥的，比例大概是2比1吧，有点肥肉粥才有油这样会更好吃。

3、还有就是加个咸蛋，加了咸蛋粥会更香的。

4、普通500W左右那种电饭锅煲满一锅，要用两个皮蛋，三两肉末，一个咸蛋。

5、米呢，买电饭锅配的那种小杯子一杯就差不多了，也可以根据自己的喜好多放些或少放点。

6、 动手了，先把水烧开再放米（最好再放两片姜片），这样不容易粘锅，而且煮得比较快。

7、皮蛋去壳，弄成小块，我喜欢把它弄得很碎，那样粥的皮蛋味会浓些。

8、肉末精肥一起加油盐和好，盐可以多放，那样粥就可以不放了，而且肉末更入味。

9、咸蛋先整个煮熟，去壳，单独弄碎备用，不要跟皮蛋放在一起。

10、 粥快好时，先加入咸蛋煮5-10分钟，再加入皮蛋煮5分钟，在粥猛烈沸腾的时候，加入肉末，要边搅拌粥边加入，要不肉末都成团了，粥就没肉味了，然后调味，出锅。

11、 就这么简单，不过比较需要时间，回去试试吧，好吃就回来告诉我，不好吃就是你工夫未到家，哈哈~只要能熟就能吃哦~。

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