血燕窝的正确炖法和吃法（血燕窝）

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1、燕窝中有一种名为“血燕”的，很多人误以为因燕子筑巢缺乏唾液连血亦吐了出来筑巢，故成为血燕云云。

2、其实血燕是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。

3、 功效补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。

4、包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

5、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。

6、胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

7、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

8、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

9、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

10、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

11、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

12、血燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

13、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

14、血燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

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