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1、“磷酸盐是具有多价阴离子的化合物,在较低的浓度下,有较高的离子强度。
2、 磷酸盐添加剂可以改善食物的味道和新鲜度。
3、但是,人体摄入太多磷会使体内的钙无法充分吸收、利用,容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
4、 膳食中的磷酸盐食量过多时,能在肠道中与钙结合成难溶于水的正磷酸钙,从而降低钙的吸收,这是规定膳食中钙、磷的供给量应有适宜比较的原因之一。
5、钙、磷比不恰当的食品,亦即缺钙或缺磷的食品,会导致从人体骨骼组织中释出钙或磷的不足部分。
6、持续时间长会造成发育迟缓,骨骼畸形,骨和齿质量不好,长期大量摄入磷酸盐可导致分甲状腺肿大、钙化性肾机能不全等。
7、” 。
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