麻辣香锅配菜和材料（麻辣香锅配菜）

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香锅的配菜以豆制品、肉类、蔬菜为主。其中豆类食品主要有：千片、豆结、豆腐、豆泡、冻豆腐等。肉类主要有：午餐肉、刀额新对虾、巴沙鱼、腊肉、肉丸等。蔬菜主要有：莲藕、土豆、茄子片、香菇等。

一、　　麻辣香锅配菜

麻辣锅配菜种类繁多，以豆制品、肉类、蔬菜混合为主。其中豆类食品主要有：千片、豆结、豆皮、腐竹、豆泡、冻豆腐等。

肉类主要有：午餐肉、刀额新对虾、巴沙鱼、腊肉、老肉片、鸭肠、脆肠、鳗鱼、鸡爪、鸭爪、鱿鱼、肉丸、鱼丸、鸡柳、火腿肠等。

蔬菜主要有：莲藕、土豆、茄子片、白菜、蘑菇、金针菇、菜花、西兰花、红薯、海带、白菜、豆芽、竹笋、青笋、娃娃菜等。

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