雷司令调酒（雷司令是什么酒）

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雷司令指的是德国的一种葡萄，用它酿造的酒特别好喝，所以一般来说，雷司令指的是德国白葡萄酒。雷司令现在是德国白葡萄酒的象征，全球65%的雷司令葡萄都产自德国。这三款德国雷司令葡萄酒包括蓝谷雷司令、洛温斯坦雷司令和蓝德宝雷司令。

一、　　雷司令白葡萄酒特点

雷司令白葡萄酒是一款好酒，具有浓郁独特的果香和花香。德国雷司令因为含有大量的天然石酸，所以残糖含量很高。所以，无论是用来酿酒还是做起泡酒，都有一个优势，就是经过几百年的窖藏，依然鲜美香甜，所以有白酒最好的口碑。

雷司令可以酿造成干白、半干、半甜、起泡酒等白葡萄酒。品尝的时候会感受到蜂蜜、苹果、酸橙、桃子的味道。雷司令有非常高的陈年能力。在雷司令葡萄中发现的一种叫做TDN的化合物，当酒的浓度很高时，会散发出一种类似汽油的味道。尽管如此，人们仍然喜欢它。

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