脆皮年糕是什么做的（年糕是什么做的）

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年糕是由糯米制成的。首先，我们浸泡糯米5到10分钟，然后用电饭锅煮。煮好后，我们用干净的帆布把糯米包起来，用擀面杖擀。做年糕最重要的是把糯米铺好。这是一项手工工作。最后擀出细腻的糯米，就是冷却后的年糕。

一、　　年糕的制作方法

材料：糯米，帆布，擀面杖。

1.首先，我们将糯米浸泡在水中5-10分钟，然后放入电饭锅中开始蒸。提前把糯米泡一会儿，蒸出来的糯米比较软，没有颗粒感。

2.把糯米放在大帆布上，最好是干净的帆布包，可以提前洗干净晾干。然后开始用擀面杖擀糯米。这是手工，需要不断的碾压，用力要均匀，才能把糯米碾压的很细。

3.看糯米很细腻，是个不错的年糕。可以把年糕拿出来放一会儿，让它自然静置成型。最好冷却后让它更有弹性，然后用刀切成自己喜欢的年糕形状。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。