清蒸桂花鱼的做法视频（清蒸桂花鱼的做法）

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1、原料主料:鳜鱼 600克调料:植物油 30克 大葱 15克 姜 10克 胡椒粉 2克 盐 3克 生抽 15克 各适量制作方法新鲜桂花鱼，去掉内脏，洗净备用；姜去皮，洗净，剁碎；葱去根，洗净，剁碎；用盐、白胡椒粉，涂匀鱼身；然后用碎姜沫铺匀鱼身；把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里，隔水蒸13分钟；蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽（即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油）；再然往鱼身上均匀地铺上葱碎；另起一个锅，大火，往锅里放45克油，烧至油出白烟；把油淋在鱼身上，当发出滋滋声的时候，即可食用。

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