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1、木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。
2、块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。
3、木薯淀粉或干片可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等,这些产品在食品、饮料、医药、纺织(染布)、造纸等方面均有重要用途。
4、安全食用方法:去皮,反复浸洗薯肉,煮时将锅盖敞开,使氢氰酸挥发;弃去汤汁,将熟薯用水浸泡,再行蒸熟方要食用。
5、木薯制成淀粉去毒效果很好。
6、药用功效:消肿解毒。
7、主治:用于痈疽疮疡,瘀肿疼痛,跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等证。
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