水煮生蚝要煮多长时间（水煮生蚝要煮几分钟）

大家好，小科来为大家解答以上问题。水煮生蚝要煮多长时间，水煮生蚝要煮几分钟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

煮牡蛎只起到开水的作用。煮开后，再煮1-2分钟即可。牡蛎打开后，可以立即捞起。然后可以炒生蚝，蒸生蚝，牡蛎汤等烹饪做法，都很好吃。不建议一直用水煮生蚝。牡蛎作为海鲜产品，经不起清水的煮沸，肉质会变老，味道会被煮掉。

一、　　水煮生蚝注意事项

1.在冷水中烹调

冷水煮的生蚝比较嫩，受热更均匀，热水煮的生蚝会直接煮熟，不能大幅度打开。

2.煮沸后加入调味料。

牡蛎可以用冷水煮，以确保其营养不会流失。在烹饪过程中，要加入一些食用盐、姜、葱，让这些调料的味道更好地渗透到生蚝中。也可以在水中滴几滴柠檬汁，去除鱼腥味。

3.长时间不做饭。

牡蛎在沸水中煮时，应迅速取出。不要煮太久。海鲜受不了开水。即使是小火煮，也容易失去汤的味道，肉质也会越来越老。最后，味道很无聊。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。