羊肉去除膻味的方法（羊肉去膻味的方法有哪些）

大家好，小科来为大家解答以上问题。羊肉去除膻味的方法，羊肉去膻味的方法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

有四种方法可以去除羊肉的腥味。一种是把萝卜去腥，用刀在萝卜上戳洞，和羊肉一起放在凉水里煮。二是用米醋去腥，涮羊肉时在锅里倒一点米醋；三是用橘皮去腥，炖羊肉时放些干净的橘皮一起煮；第四，核桃去腥，打碎，包好，和羊肉一起放锅里煮。

一、　　羊肉去膻味的方法有哪些

去萝卜。

在炖羊肉或煮羊肉汤之前，可以准备一个白萝卜，然后用刀在萝卜上戳几个洞，然后放入冷水中，和羊肉一起煮。煮沸后，可以将羊肉捞起，放入盛有清水的锅中继续煮，这样会有去除膻味的效果。

米醋变质了。

将羊肉切块，放入锅中，加入适量清水，再倒入少许米醋。大火煮开后，可以将羊肉取出，换上一锅清水，然后继续煮羊肉，加入其他调料，就可以彻底去除羊肉的腥臭味了。

剥掉橘子皮。

炖羊肉的时候，在锅里放一些洗干净的橘子皮，烧开后扔掉，再放一些橘子皮继续煮。重复3-5次，去除羊肉的膻味，还有一些鲜甜的橘子味。

核桃去皮

炖羊肉汤前，准备一些核桃，然后打碎，用纱布包好，不要脱壳，以免漏核桃壳的碎屑。然后，放在锅里和羊肉一起煮，直到羊肉汤做好。最后，吃的时候把核桃纱布袋拿出来。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。