临夏煮羊肉放什么调料（煮羊肉放什么调料）

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煮羊肉需要多种食材。调料一般是料酒、味精、盐。香料可以包括少量肉桂、香叶、当归、茴香、陈皮、胡椒等。而且需要和羊肉按比例搭配。此外，还有鲜羊肉和羊肉干。鲜羊肉料酒，姜片，大馅包都可以煮；在晒干的羊肉里放辣椒油，用辣味掩盖咸羊肉味。

一、　　煮羊肉放什么调料

1.新鲜羊肉

一定要放料酒，姜片，加适量冷水，煮一个小时以上。当筷子可以插入肉里时，加入细盐，煮三分钟左右就可以吃了。这是最简单的咀嚼骨头的方法，不需要热烫和上色。

2、风干羊肉

干羊肉主要是吃辣的味道。

大火煮好后，取出水晾干，然后用手撕成条状备用。

将蒜头放入油锅翻炒，加入适量的水和两勺辣椒油，大火煮开汤底，最后放入撕好的羊肉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。