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最大的区别就是脂肪含量。全脂奶粉脂肪含量高达26%,颜色偏黄,颗粒较大,但保留了原奶,营养价值高。脱脂奶粉的脂肪低至1%。粉末散,粘结性不强,颜色乳白色带淡黄点,有乳香,颗粒细,但蛋白质和乳糖含量不大,维生素流失。
一、 全脂奶粉和脱脂奶粉的区别
不同脂肪含量
全脂奶粉脂肪含量高达26%,而脱脂奶粉脂肪含量降低到1%,蛋白质和乳糖含量不大,脱脂奶粉维生素流失。
不同的颜色。
全脂奶粉颜色有点偏黄,颗粒较大。脱脂奶粉是乳白色带一点淡黄色,粉末有乳香,细粒奶粉分散性和粘结性不强。
适用人群不一样。
全脂奶粉保留了原奶的营养,适合处于发育期的儿童饮用,也适合补钙提高劳动人民的免疫力。脱脂奶粉适用于肥胖和高血压患者,还可以通过减少脂肪摄入来补钙。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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